东北菜芙蓉鸡片配料：鸡脯肉110克火腿片100克冬菇6朵芥兰菜2棵笋片50克蛋白4个操作：1、将鸡脯肉剁烂,加精盐,牛奶拌匀成鸡茸将蛋白打散,至泡沫成固态,加鸡茸干淀粉、豆粉拌匀2、将沙拉油入锅烧至7成热，用小勺舀起鸡茸注入油中，凝固即捞起3、将香菇泡发，去蒂；芥兰菜洗净切成长段；将笋片火腿片，冬菇，芥兰菜用开水烫一下4、将猪油入沙锅，放葱姜爆香，加入高汤后，即捞出葱姜；放入鸡片，笋片，火腿片,做法：白鱼蓉加姜汁水、料酒、盐、鸡蛋清搅打，再加水淀粉、味精、熟猪油搅拌成芙蓉鱼片蓉,炒锅加熟猪油，烧至三成热，将鱼蓉分次均匀地成片舀入油锅，当鱼片浮起，捞出沥油芙蓉鸡片是什么菜,怎么制作。

东北菜芙蓉鸡片配料：鸡脯肉110克火腿片100克冬菇6朵芥兰菜2棵笋片50克蛋白4个操作：1、将鸡脯肉剁烂,加精盐,牛奶拌匀成鸡茸将蛋白打散,至泡沫成固态,加鸡茸干淀粉、豆粉拌匀2、将沙拉油入锅烧至7成热，用小勺舀起鸡茸注入油中，凝固即捞起3、将香菇泡发，去蒂；芥兰菜洗净切成长段；将笋片火腿片，冬菇，芥兰菜用开水烫一下4、将猪油入沙锅，放葱姜爆香，加入高汤后，即捞出葱姜；放入鸡片，笋片，火腿片

原料:白鱼蓉200克，熟火腿片、水发香菇片各15克，豌豆苗25克，鸡蛋清4个，姜汁水、料酒、盐、水淀粉、味精、熟猪油、白汤、熟鸡油各适量。做法：白鱼蓉加姜汁水、料酒、盐、鸡蛋清搅打，再加水淀粉、味精、熟猪油搅拌成芙蓉鱼片蓉。炒锅加熟猪油，烧至三成热，将鱼蓉分次均匀地成片舀入油锅，当鱼片浮起，捞出沥油

含羞草的叶子受到外界刺激会闭合，也就是所谓的“害羞“，该过程是含羞草在发育过程中对外界环境长期适应的一种结果。含羞草”害羞“的原理如下：含羞草叶柄基部有一个膨大的器官叫“叶枕”，叶枕内生有许多薄壁细胞，这种细胞对外界刺激很敏感，一旦叶子被触动，刺激立即传到叶枕，这时薄壁细胞内的细胞液开始向细胞间隙流动而减少了细胞的膨胀能力，叶枕下部细胞间的压力降低，从而出现叶片闭合、叶柄下垂的现象。经过1~2分钟细胞液又逐渐流回叶枕，于是叶片又恢复了原。